宮島・大本山大聖院で行われたこの 包丁供養・包丁式 は、長年使い慣れた包丁に感謝 して調理技術の向上を願おうと、広島県の料理人らでつくる各、調理師会派が一同に会して 昭和58年から毎年行ってい るものです。